Wednesday 10 August 2011

Masak Lemak Ketam yang Menjilat Jari...!!!

Kalu dalam menu yang dirancang, juadah hari ni memanglah Masak lemak Ketam..haha..menjadi jugak ikut menu, tak macam tahun lepas, tak pandai nak budget lauk, mesti lebih banyak setiap kali buka & bersahur.. :)
Sayurnye plak Kangkung Goreng Belacan yang kebetulan ada kangkung lebih dari buat pecal hari tu...hehe, tkn baik membazir tau.. :) Jadinya Kangkung Goreng Belacan takyah la tulis resepi lagi sebab minggu lepas dah masak pun juadah ni..hehe

Ini la resepi Masak Lemak Ketam yang mudah disediakan....

Resepi Masak Lemak Ketam
Bahan Utama
Ketam 4 ekor dipotong tengah
Bahan dikisar
Sebiji Bawang Besar
1 Kiub Ikan Bilis
Sebiji Cili Merah Besar
1 Sudu Teh Serbuk Kunyit
3 Cawan Santan Pekat
1 Cawan Santan Cair
Bahan2 Lain
2 Batang Serai Dititis
Garam & Gula Secukup Rasa.
Cara2
Masukkan bahan dikisar, Serai & Ketam ke dalam periuk
Letakkan di atas api
Kacau sedikit sementara tunggu mendidih 
**tips perlu dikacau selalu untuk elakkan pecah minyak
Masukkan Garam & Gula Secukup Rasa
Bila Mendidih Tutup Api & Boleh Dihidangkan..

Senangkan??...hehe, ni la cara yang express & paling mudah..hari ni aku & incik suami menambah nasi gara2 Masak Lemak Ketam..Si kecik tu pun suka..puas hati hari ni dapat makan ketam..yey..!!!

Bukti turun Al-Quran pada Malam "Lailatul Qadar" & kaitannya dengan Nuzul Quran pada 17 Ramadhan.

Bila tiba je bulan Ramadhan, rasanya semua orang akan terlintas tentang Malam Lailatul Qadar..dan turunnya Kitab Suci Al-Quran pada Ramadhan yang Mulia..Kita dari kecil telah didedahkan 17hb Ramadhan adalah hari turunnya Al-Quran kerana setiap tarikh inilah kita akan bercuti & menyambutnya..Dalam diam terbit sedikit sangsi berkenaan tarikh '17 Ramadhan' tersebut..tepatkah ia? dari manakah sumbernya??..

Namun Allah terlebih dahulu menerangkan berkenaan Lailatul Qadar & penurunan Al-Quran di dalam Al-Quran pada "Surah Al Qadr" & "Surah Ad-Dukhan" serta Allah juga menyebut berkenaan "Hari Furqaan" dalam "surah Al-Anfaal". 

SURAH AL QADR (AYAT 1-5)
Surah Al-Qadr (Surah yang ke-97) yang terdiri atas 5 ayat. Surah ini dinamai  yang bermaksud kemuliaan, diambil dari perkataan Al Qadr yang terdapat pada ayat pertama surah ini, surah ini menjelaskan bahawa Al-Quran diturunkan pada 'Lailatul Qadar':
Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang
[1] Sesungguhnya Kami telah menurunkan (Al-Quran) ini pada Malam Lailatul-Qadar,
[2] Dan apa jalannya engkau dapat mengetahui apa dia kebesaran Malam Lailatul-Qadar itu?
[3] Malam Lailatul-Qadar lebih baik daripada seribu bulan.
[4] Pada Malam itu, turun malaikat dan Jibril dengan izin Tuhan mereka, kerana membawa segala perkara (yang ditakdirkan berlakunya pada tahun yang berikut);
[5[ Sejahteralah Malam (yang berkat) itu hingga terbit fajar!

SURAH AD-DUKHAN (AYAT 3 & 4)
Surah Ad-Dukhan adalah surah ke 44 dalam al-Qur'an. Surah ini tergolong surat makkiyah yang terdiri atas 59 ayat. Dinamakan Ad-Dukhan yang berarti Kabut diambil dari kata Ad-Dukhan yang terdapat pada ayat 10 surah ini. 
Pada ayat 3 & 4, di dalam surah ini juga menerangkan berkenaan turunnya Al-Quran pada "Lailatul Qadar" ('malam yang berkat' bermaksud 'Lailatul Qadar') :
Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang
 [3] Sesungguhnya Kami telah menurunkan Al-Quran itu pada malam yang berkat; (Kami berbuat demikian) kerana sesungguhnya Kami sentiasa memberi peringatan dan amaran (jangan hamba-hamba Kami ditimpa azab).
[4] (Kami menurunkan Al-Quran pada malam yang tersebut, kerana) pada malam yang berkat itu, dijelaskan (kepada malaikat) tiap-tiap perkara yang mengandungi hikmat serta tetap berlaku, (tidak berubah atau bertukar).

MALAM LAILATUL QADAR & HADIS
Namun, dalam beberapa hadis Rasullulah berkenaan Malam Lailatul Qadar, ia menunjukkan bahawa Lailatul Qadar mungkin terjadi di antara 10 malam terakhir Ramadhan..
Tetapi, sekiranya Lailatul Qadar di antara 10 malam terakhir Ramadhan, maka turunnya Al-Quran bukanlah 17 Ramadhan tapi mungkin di antara hari ke 20 Ramadhan hingga 30 Ramadhan
Di antara hadis yang menyatakan demikian ialah :

1. Diriwayatkan daripada  Saiyidatina Aisyah r.a bahawa Rasulullah s.a.w. apabila tiba 10 hari terakhir bulan ramadhan, Baginda menghidupkan malam-malamnya dengan membangunkan isi rumah.
Imam Ahmad dan Muslim meriwayatkan: 
Maksudnya : "Rasulullah s.a.w. berusaha sedaya upaya dalam malam-malam sepuluh akhir Ramadhan melebihi usahanya daripada malam-malam lain."

2. Malam Lailatul-Qadar berlaku pada 10 akhir daripada malam ganjil bulan Ramadhan. Rasulullah s.a.w. bersabda, maksudnya :
"Carilah malam Lailatul-Qadar pada sepuluh akhir bulan Ramadhan dalam malam ganjil"

 Jadi, bilakah tarikh sebenar turunnya Al-Quran??,
17hb Ramadhan atau 10 malam terakhir Ramadhan??, 
Kita lihat pula surah Al-Anfaal (ayat 41)..

SURAH AL-ANFAAL (AYAT 41)
 
 [41] "Dan ketahuilah, bahawa apa sahaja yang kamu dapati sebagai harta rampasan perang, maka sesungguhnya satu perlimanya (dibahagikan) untuk (jalan) Allah, dan untuk RasulNya, dan untuk kerabat (Rasulullah), dan anak-anak yatim, dan orang-orang miskin, serta ibnus-sabil (orang musafir yang keputusan), jika kamu beriman kepada Allah dan kepada apa yang telah diturunkan oleh Kami (Allah) kepada hamba Kami (Muhammad) pada "Hari Al-Furqaan", iaitu hari bertemunya dua angkatan tentera (Islam dan kafir, di medan perang Badar). Dan (ingatlah) Allah Maha Kuasa atas tiap-tiap sesuatu."

"Hari Al-Furqaan" pada ayat inilah yang mungkin dimaksudkan "hari turunnya Al-Quran", pada ayat ini juga berkaitan dengan Perang Badar berlaku pada 17 Mac 624 M iaitu 17 Ramadhan dalam Takwim Islam. Perang ini merupakan pertempuran penting dalam zaman awal Islam dan merupakan pemusingan dalam perjuangan Nabi Muhammad S.A.W dengan pihak lawannya di kalangan Quraisy di Mekah.

Oleh itu sambutan Nuzul Al-Quran pada 17 Ramadhan mungkin diambil berdasarkan Surah Al-Anfaal, ayat 41 ini.

 Tetapi apabila diamati ayat di atas "Hari Al-Furqaan, iaitu hari bertemunya dua angkatan tentera (Islam dan kafir, di medan perang Badar)", ayat ini tidak menerangkan dengan jelas Hari Al-Furqaan adalah hari turunnya Al-Quran & mengikut Tafsir Ibnu Katsir "Hari Al-Furqaan" yang disebut itu bermaksud adalah "waktu terjadinya Perang Badar.."
 
Namun, terdapat Tiga Pendapat mengikut ahli sejarah, termasuk pendapat para ahli hadis, tentang bilakah Al-Quran diturunkan.. 

Pendapat Pertama menyatakan bahawa Al-Quran diturunkan pada malam Isnin tanggal 17 Ramadhan, 13 tahun sebelum hijrah, (17 Mac 624 M), berdasarkan ayat 41 dari Surah Al-Anfaal.
Pendapat Kedua menyatakan Al-Quran diturunkan pada 17 Ramadan, (6 Ogos 610M), tahun ke-41 daripada keputeraan Nabi Muhammad s.a.w. ketika baginda sedang beribadat di Gua Hira, namun ini tiada sumber yang jelas. Tetapi dikatakan tarikh ini Rasulullah menerima wahyu pertama iaitu ayat pertama Al-Quran (Surah Al-Iqra). Tarikh ini menunjukkan 'ayat pertama' dari Al-Quran bukan 'penurunan Al-Quran sepenuhnya' & mungkin juga tarikh ini yang diambil unuk sambutan Nuzul Quran di Malaysia.
Pendapat Ketiga pula menyatakan bahawa Al-Quran telah diturunkan pada 'Lailatul Qadar' di antara 10 malam terakhir Ramadhan tanpa diketahui dengan jelas tarikh sebenarnya (hanya Allah sahaja yang mengetahui), berdasarkan ayat 1-5 Surah Al-Qadr dan ayat 3 & 4 Surah Ad-Dukhan & beberapa Hadis Rasullulah. 


Pendapat Ketiga ini juga disokong oleh al-Baghawi dalam tafsirnya, 
"Al-Quran diturunkan sekaligus pada 'Lailatul Qadar' dari Luh Mahfuz ke Langit Dunia (Al-Sama' al-Dunya), kemudian diletakkan di Bait al 'Izzah untuk disampaikan oleh Jibrail kepada Nabi S.A.W secara beransur2 sesuai dengan pekembangan masa & fikiran masyarakat."


Oleh itu menurut Al-Quran Terjemahan & Tafsiran & Hadis :
Al-Quran turun di malam Lailatul Qadar, di antara 10 hari terakhir Ramadhan, sebelum Rasulullah menerima wahyu yang pertama. 
Tarikh & waktu diturunkan tidak diterangkan & diketahui dengan jelas, hanya Allah sahaja yang mengetahuinya.

Walaupun tradisi Nuzul Al-Quran telah lazim diperingati pada tanggal 17 Ramadhan, namun sesungguhnya Pendapat Ketiga adalah lebih kuat dan lebih mungkin benarnya. 

Wallahualam  

Sumber : 
http://ms.wikipedia.org/wiki/Perang_Badar
http://www.al-azim.com/masjid/ramadhan1425/nuzul/home.htm
http://www.alquran-melayu.com/44-ad-dukhan/
http://www.alquran-melayu.com/8-al-anfal/
http://www.alquran-melayu.com/97-al-anfal/
http://books.google.com.my/books?id=PCUOxtH6AfgC&pg=PA528&dq=ibnu+katsir+hari+furqaan&hl=en&ei=tQxCTuaoMtDirAeCjuXRBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false